Artikkel

Mat

Tema: Mat

Bente Edvardsen

Hva skal vi spise i framtiden?

Ifølge forskere på Cutting Edge-festivalen må vi belage oss på å spise insekter, kunstig kjøtt og alger. Men fortvil ikke: Det blir også iskrem.

tare, mat

Tare - en mulig milliardindustri

Du finner den allerede i iskrem og ølskum. Den kan bli fiskefôr, biodrivstoff, bidra til karbonlagring - eller til og med havne på middagsbordet dit. Nå kryper taren opp fra vannkanten.